Amassadeira espiral 5kg ae-05 monofásica 220v - g-paniz - G PANIZ

Para a produção dos mais variados tipos de massas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.

A amassadeira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.

Painel de controle digital;

Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o "ponto de véu" de massas convencionais e ME (amassa e atinge o "ponto de véu" de massas especiais com alto nível de hidratação);

Variação de velocidades através de inversor de frequência, na versão de três velocidades;

Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;

Ampla abertura da grade;

Mecânica robusta com correntes e correias;

Baixo nível de ruído;

Batedor espiral em ferro fundido com revestimento em estanho;

Estrutura robusta e compacta, em aço carbono com pintura branca ou em aço inox.

Opção de UMA velocidade com painel analógico.