CAIXA 6 Espumante Moscatel Branco Courmayeur Serra Gaúcha 750 Ml

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ESPUMANTE MOSCATEL BRANCO

Moscato Branco (50%), Malvasia Aromática (25%) e Moscato Giallo (25%).

Vinhedos: Serra Gaúcha, RS.

Método de elaboração: Asti

Álcool: 7,5% Açúcar: 75 g/L

Tempo de autoclave: 2 meses

Método de elaboração: As uvas das variedades Moscato Branco, Malvasia Aromática e Moscato Giallo são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O mosto então, é enviado para os tanques de aço inox (autoclaves) onde, através do uso de leveduras selecionadas e temperatura controlada, inicia-se a tomada de espuma. Quando o produto atinge 7,5% de álcool e 6 atm de pressão é realizada a parada da fermentação, desta forma, permanecendo uma quantidade de açúcar residual. Em seguida, o produto é filtrado e engarrafado.

Descrição: Coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados. Aspecto limpo e brilhante, com perlage fino e intenso.

Perfil aromático intenso, revelando frutas, como abacaxi, maçã verde e pêssego, e florais, como jasmim.

Excelente equilíbrio entre o açúcar e a acidez, o que confere bom frescor e cremosidade. Retro gosto agradável e intenso.

Harmoniza com sobremesas de modo geral e frutas in natura.

Temperatura de serviço: 4° a 6°C.