O Rótulo Emersão é definitivamente e emersão do néctar de nosso vinhedo. Um rótulo com cheiro por fora da garrafa, que te fará emergir para outros mundos, irá emergir para nosso vinhedo.

Com vinhedos próprios, localizados em Mariana Pimentel/RS, na Serra do Sudeste. Possui solos de formação granítica e de terrenos sinuosos. Com invernos rigorosos e verões com longos períodos de estiagem. As altas insolações aliadas as brisas oriundas da Lagoa dos Patos proporcionam um Terroir único, expressando todo o potencial desses vinhedos ao mundo.

O Vinho Tinto Emersão da vinícola Cárdenas é composto 100% por uvas Petit Verdot. Possui 6 meses de passagem por barricas de carvalho francês. É um vinho equilibrado, estruturado, de acidez perfeita e taninos finos.

Produtor : Cárdenas

Região : Mariana Pimentel - RS – Serra do Sudeste - Brasil.

Tipo : Vinho Fino Tinto Seco

Produção : 2.047 garrafas

Conteúdo : 750ml

Solo : Granítico

Clima : Subtropical Temperado

Composição : 100% Petit Verdot

Elaboração : Seleção dos cachos em mesa selecionadora; Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; Maceração pré-fermentativa a frio por 4 dias; Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e maceração a temperatura controlada de 25 a 30°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; Maceração pós-fermentativa de 8 a 10 dias, em média, para maior extração tânica; Descube por gravidade e adição do vinho prensa ao vinho flor; Fermentação malolática espontânea e completa; Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 6 meses. Após engarrafamento o vinho foi conservado na Adega climatizada (á 16oc) da Vinícola Cárdenas até o momento de ser comercializado.

Safra : 2019

Teor Alcoólico : 13,2%

Visão : Cor vermelho violáceo muito intensa e profunda.

Olfato : Aroma de frutas, cereja preta, ervas secas, pimenta preta e um toque de banana. Aromas finos, elegantes e abundantes.

Paladar : Vinho raro, equilibrado, estruturado com excelente volume de boca. Taninos finos e muito bem trabalhados, aliados à uma acidez perfeita, típica da casta.

Premiações :

Medalha Grand Gold – Wines of Brazil Awards 2020