COMPOSTO PARA LINGUIÇA FRESCA

O Composto para linguiças frescas é um produto completo especialmente desenvolvido para fabricação de linguiças frescas ou defumadas. Contém em sua composição diversos condimentos naturais, temperos, ervas e óleos essenciais que o tornam um produto excelente para que suas linguiças sejam muito saborosas e ricas em sabores. Utilizando o Composto LF você padroniza sua produção, evita erros na fabricação e produção e tem sempre um produto final muito agradável ao paladar com sabor e aroma característicos dos embutidos. Evita a oxidação, mantendo a coloração original. Aumenta a vida de prateleira do produto.

Aplicação do produto

Produto ideal para fabricação de embutidos no geral.

Modo de usar:

Adicionar 1kg do composto para linguiças frescas para cada 25kg de massa cárnea.

1) Coloque a carne e o toucinho/gordura em um recipiente para misturar (ou misturador elétrico)

2) Em seguida acrescente o composto para linguiças frescas em pó, diretamente na massa acima

3) Misture por 1 minuto e acrescente a água de sua receita

4) Em seguida acrescente o restante de seus ingredientes opcionais.

Obs.: Não misture o Composto para linguiças frescas diretamente na água. Essa prática diminui a eficiência dos ingredientes da fórmula.

Modo de armazenamento: Manter em local fresco, arejado e ao abrigo da luz.

Validade: 12 meses

Ingredientes: Sal refinado não iodado, amido, açúcar refinado, maltodextrina, alho, pimenta do reino, louro, orégano, pimenta calabresa, pimenta malagueta, salsa, estabilizante INS 451i, antioxidante INS 330, corante INS 124, estabilizantes de cor e conservadores INS 2501 e INS251. NÃO CONTÉM GLÚTEN.