Mantenedor de proteína com painel digital.

Para que serve um conservador de proteína?

Serve para você antecipar a produção do hamburger, bacon, frango qualquer ingrediente que deva ficar aquecido.

Ele chega até na temperatura de 80°C, porém, recomendo deixar em 70°C para evitar a perda das características do hamburger.

Outra dica, coloque um pouco de água no fundo da cuba, dessa forma, você consegue manter ainda mais o sabor.

A vantagem de usar o mantenedor de proteína é nunca deixar faltar hamburger na pista de montagem.

O burger fica totalmente fechado dentro do conservador, ou seja, nada de insetos na sua cozinha.

Você viu no vídeo que é possível usar ele com os 2 lados frente e verso? dessa forma seu restaurante pode pensar em otimizar a área de montagem?

Ele tem 4 Cubas com a medida de 10cm de altura x 18cm de Largura x 33cm de Comprimento.

O controle de temperatura é feito através do display digital.

Cabem aqui 64 Hamburger em média, 16 Hamburger por cuba.

Dados Técnicos

Potência: 250 watts cada (1000W)

Capacidade: 10 kg de proteína (em média 2,5 kg por cuba)

Medida da cuba: 33 Comprimento x 18 largura x 10 Altura cm

Capacidade de água:400 ml

Tempo de consumo d’água: 50 ml / hora

Temperatura média: 80°C

Número de hambúrgueres: 64 sendo 16 em média por cuba.

Medidas

Profundidade (sem cabo): 39cm

Profundidade (com cabo): 50cm

Produto: 38,8 x 41 x 43,5cm

Voltagem: 127V ou 220V

Peso: 11,7kg

Modelo: EF.9.04

A Tremaque tem crediáio próprio, vendemos no boleto parcelado até 12x. Fale com a gente para simular. Será feito ánalise financeira antes.