Cx Espumante Ponto Nero Live Celebration Brut Rosé 750 ml

Os melhores momentos pertencem aos que sabem aproveitar.
Espumantes .Nero Live Celebration são perfeitos para serem degustados em qualquer momento. Jovens e descomplicados, foram elaborados para quem aprecia comemorar a vida com estilo. Elaborado com as uvas Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Riesling Itálico e Glera, mantém o frescor e a jovialidade dos espumantes rosés a cada gole sorvido.


Visão: Apresenta delicada coloração vermelho cereja.

Olfato: Aromas de frutas vermelhas como morango e framboesa formam a base de um vibrante aroma frutado. Discretas nuances lácteas se entrelaçam às notas frutadas e somam complexidade ao perfil aromático.

Paladar: O ataque inicial oferece toda a intensidade da fruta acompanhada de uma refrescante acidez. Na sequência é macio e sedoso, resultado da incrível harmonia entre as uvas.


VINIFICAÇÃO
Elaboração do vinho base:

Seleção final dos cachos; Prensagem direta em atmosfera inerte; Desengace e maceração de 6 a 8 horas (Merlot); Clarificação do mosto; Inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; Fermentação alcoólica com temperatura controlada (15° a 16°C); Assemblage (mescla dos vinhos Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Itálico, Glera e Merlot); Estabilização tartárica e filtração.

Tomada de espuma (Método Charmat): Inóculo de leveduras selecionadas; Segunda fermentação alcoólica dentro dos tanques de alta pressão com temperatura de 12°C; Maturação por 2 meses ocorrendo a autólise de leveduras; Filtração e adição do licor de expedição, Envase e rotulagem.

LAUDO TÉCNICO
Álcool: 10%;

Açúcares Totais: 11,5 g/L;


TIPO
Espumante Brut Rosé

VARIEDADE
Pinot Noir e Merlot e Riesling Itálico e Chardonnay e Glera

TERROIR
Vale dos Vinhedos

GRAU ALCOÓLICO
10%

CONSUMO
6 a 8°C

HARMONIZAÇÃO
Yakisoba, Queijos Frescos, Canapés