Qual é o Feijão Moyashi? Da família dos grãos, o Feijão Moyashi é popularmente conhecido como broto de feijão aqui no Brasil e é um super alimento bastante conhecido na culinária oriental. De cor verde e tamanho um pouco menor que o feijão carioca tradicional, o Feijão Moyashi vem tomado conta da culinária em vários pratos. O Feijão Moyashi é uma das leguminosas mais nutritivas, especialmente em sua forma germinada. Este feijão quando germinado potencializa ainda mais suas propriedades tão benéficas à saúde. Quais as propriedades e benefícios do Feijão Moyashi? O Feijão Moyashi é um alimento com alto valor nutritivo por conter grandes quantidades de sais minerais com Cálcio, Fósforo e Ferro, além de vitaminas do Complexo B. Os sais minerais são importantes para o organismo pois contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue. Já as vitaminas do Complexo B são essenciais ao crescimento, à boa digestão, evitam a queda dos cabelos e infecções da pele. O grão ainda contém quantidades significativas de ácido fólico, vitamina C, vitamina K, fósforo e proteínas. Como fazer Feijão Moyashi? O Feijão Moyashi pode ser preparado da mesma forma do feijão carioca, através do método tradicional de cozimento. Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada e consuma de preferência em até 30 dias. Armazene em local fresco e seco.