Forno Combinado a Gás 7 GN's FCDB7G

Equipamento ideal para quem procura por sofisticação e tecnologia para cozinhar vários tipos de alimentos ao mesmo tempo e sem mesclar os sabores, o forno combinado Don Bidone de 7 GNs é ideal para cozer com excelência. O forno combinado a gás é referência em tecnologia de cocção por grandes chefs e restaurantes e você também pode ter esse equipamento em seu negócio, trazendo a elegância e competência deste forno para a cozinha de seu bistrô, trattoria, cantina, ristorante, pâtisserie ou restaurante gourmet.

Especificações

Marca Venâncio

Modelo FCDB7G + Cavalete CFC

Referência

1.02.13.07000102 (220V) + 1.02.13.00000001 (Cavalete)

ID 44601

Aviso Imagens meramente ilustrativas

Garantia do Fabricante 6 meses contra defeitos de fabricação

Características

3 funções disponíveis no controlador;

Seco (50C a 280C): preparo de alimentos desidratados, confeitaria e grelhados;

Combinado (50C a 280C): mistura calor seco com vapor evitando a desidratação;

Vapor Regulável (60C a 100C): cocção de alimentos in natura;

Regeneração (80C a 190C): aquecer alimentos já terminados ou pré-cozidos;

Controlador com diagnóstico de operação em frases escritas, sem usar códigos;

Sistema de lavagem Bio Wash;

Equipado com esguicho de água para auxiliar no preparo dos alimentos e limpeza;

Porta com vidro duplo equipada com calha para recolhimento do excesso de água;

Duplo isolamento da câmara composto de ar + lã de rocha;

Sensor de núcleo com função de determinar o ponto de cozimento;

Entrada USB para inclusão de novas receitas na memória do Forno;

Acompanha cavalete inferior totalmente em aço inoxidável.

Material Estrutura em aço inoxidável

Cor Cinza

Dimensões Externas (A X L X P) 91 cm x 102,5 cm x 77 cm

Altura com Cavalete 174 cm

Área Interna Útil (A x L x P) Não

Peso 174 Kg

Motor Não

Tensão 220 Volts (Monofásico)

Consumo Elétrico 0,1 Kw/h

Potência (CV) Não

Potência (Watts) 300 W

Tipo de Gás GLP

Consumo de Gás 0,8 Kg/h

Potência Calorífica 9.000 Kcal

Capacidade 7 GN's (Não acompanham as cubas)

Produção

350 refeições aproximadamente

Observações Salientamos a importância de equipamento ou pessoal necessário para descarregamento em seu destino final.