O Forno Combinado Elétrico 6GNs C-MAX 6 Prática é um equipamento de alta tecnologia extremamente versátil capaz de cumprir o papel de vários outros equipamentos dentro de uma cozinha profissional. Este equipamento é indicado para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e onde se sirva refeições coletivas.

CARACTERÍSTICAS
-Higienização semiautomática;
-Geração de vapor com sistema Steam Power: exclusiva tecnologia para controle preciso da geração de vapor com baixo gasto energético;
-Armazena até 500 receitas de 4 passos cada uma;
-Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento;
-Controle de temperatura de 30°C a 260°C;
-Controle de vapor ajustável de 0% a 100%;
-Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação;
-Sensor de temperatura para monitoramento da câmara;
-Isolamento de alta performance e durabilidade;
-Uso eficiente de energia;
-Construído em aço inoxidável;
-Funções:
>>vapor combinado;
>>ar quente;
>>cozinhar no vapor;
>>regenerar;
>>vapor manual;
>>extrator de vapor;
>>cocção por sonda/tempo;
>>esfriar;
>>minhas receitas e higienização;
-Temperaturas de operação:
>>Ar Quente: 30°C a 260°C
>>Cozinhar no Vapor: 98°C e vapor 100%
>>Vapor Combinado: 30°C a 260°C, vapor de 0 a 100%
*Controle de tempo ou sonda de núcleo.

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Tensão: 220V Trifásico
Potência: 9,5 kW
Altura: 765 mm
Largura: 1061 mm
Profundidade: 758 mm
Peso: 123 Kg