Lecitina de soja líquida - 5 kg Lecitina de soja líquida emulsificante natural A lecitina de soja líquida é um emulsionante natural extraído da soja. A lecitina de soja líquida é usada principalmente na indústria alimentícia por suas propriedades emulsionantes e estabilizadoras. Apresenta-se como um líquido marrom claro, viscoso e de alta pureza. Aplicação da lecitina de soja líquida Aplicações na indústria alimentícia: Criação de emulsões estáveis em molhos, maioneses, margarinas e cremes. Melhoria da textura e durabilidade em pães, bolos e biscoitos. Aperfeiçoamento da textura e fluidez em chocolates e confeitos. Estabilização de produtos lácteos como sorvetes e iogurtes. Aplicações em produtos veganos: Prevenção da separação em leites vegetais. Melhoria da textura em queijos veganos e produtos de panificação. Estabilização de maioneses, molhos e sobremesas veganas. O que é a lecitina de soja líquida A lecitina de soja líquida é um emulsionante natural extraído da soja, amplamente utilizado na indústria alimentícia e em produtos veganos. Quais os benefícios da lecitina de soja líquida em produtos veganos A lecitina de soja líquida evita a separação de ingredientes e melhora a textura e estabilidade de leites vegetais, queijos veganos e sobremesas à base de plantas. Modo de usar: verificar legislação vigente para lecitina de soja Modo de armenamento: manter em local fresco, arejado e ao abrigo da luz. Validade: 12 meses Composição: lecitina de soja (100%). Não contém glúten.