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Lecitina De Soja Líquida Não Transgênica (NGMO) - 5kg - Adicel Ingredientes

Informações do Produto

Lecitina De Soja Líquida Não Transgênica (NGMO) - 5kg

LECITINA DE SOJA NGMO

A lecitina de soja NGMO STANDARD é uma lecitina líquida de soja que foi padronizada para manter suas propriedades constantes. Este produto cumpre as exigências de conformidade para ingrediente vegano.

APLICAÇÃO DO PRODUTO

A lecitina de soja funciona como agente dispersante, umectante e emulsificante em muitos bens alimentares. Reduz a tensão interfacial entre a fase aquosa e a fase gordurosa nas emulsões, proporcionando uma dispersão fina das gotículas de água. Assim, a lecitina pode ser usada como um emulsificante universal e aplicado em vários alimentos, como margarinas, biscoitos, comida instantânea, panificação e assim por diante. A adição da lecitina no processo de conchagem de chocolate reduz a viscosidade da mistura de cacau em pó, açúcar e manteiga de cacau. Como resultado, diminui o custo energético e a quantidade de manteiga de cacau a ser adicionada. No preparo de produtos instantâneos, como achocolatados em pó, a lecitina forma uma fina película hidrofílica, permitindo que o produto se homogeneíze por completo, sem aparecimento de grumos.

MODO DE USAR: Consultar legislação vigente.

MODO DE ARMAZENAMENTO: Manter em local fresco, arejado e ao abrigo da luz.

VALIDADE: 12 meses a partir da data de fabricação.

COMPOSIÇÃO: Lecitina de Soja NGMO

Validade
12 meses a partir da data de fabricação.
Fabricante
Adicel Ingredientes
Tamanho do Pacote
5kg
Armazenamento
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.
Composição
Lecitina de Soja
Informação Importante
NÃO CONTÉM GLUTÉN. NÃO CONSUMIR SEM ORIENTAÇÃO
Modo de Uso
Lecitina de Soja NGMO
Informação de transgenia
Não contém ingrediente com matéria prima OGM.
Registro
Produto dispensado de registro conforme RDC 240/2018 ANVISA.

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