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Livro - Confeitaria escalafobética

Informações do Produto

Livro - Confeitaria escalafobética
Apaixonada pela confeitaria e suas técnicas verdadeiras, obcecada pelas mídias e, acima de tudo, glutona, Raiza Costa criou o Dulce Delight em 2010, o primeiro canal on-line dedicado à confeitaria, antes mesmo de ser formada pelo French Culinary Institute de Nova York. Sua direção de arte, irreverência e humor renderam milhares de visualizações para o canal, que se tornou referência e se estendeu para um programa diário no GNT, o Rainha da Cocada. Com um pé no vintage e outro na inovação, e sempre com seu cãozinho Lancelote por perto, Raiza mistura tecnologia e funcionalidade com elementos decorativos que muitas vezes lembram a casa aconchegante de uma avó querida, mas sem perder a sua espontaneidade nem os códigos contemporâneos. Neste livro, você encontra receitas exclusivas e também as de maior sucesso da chef, sempre acompanhadas de importantes dicas que fazem a diferença. Nele, são ensinadas técnicas de confeitaria avançadas para seu séquito de fãs (e também para os fãs da confeitaria), de um jeito simples e divertido! Confeitaria escalafobética: sobremesas explicadas tim-tim por tim-tim é uma 'deliciosidade' em todos os sentidos. Das receitas, que refletem um grande respeito pelas técnicas tradicionais francesas, ao projeto gráfico primoroso, com fotos criativas que ilustram todas as sobremesas e doces, tudo foi pensado para retratar, o mais fielmente possível, não só a trajetória de uma profissional, mas também a essência de uma personalidade intensa e descontraída.
Informações técnicas
EditoraSenac São Paulo
TítuloConfeitaria escalafobética
Subtítulosobremesas explicadas tim-tim por tim-tim
Autor
Costa, Raiza
Ficha técnica
Número de páginas378
Edição1
Data de publicação20.11.2017
IdiomaPortuguês
Código do produto
01 - 22468 ISBN-10 - 8539608022 GTIN-13 - 9788539608027 ISBN-13 - 9788539608027
Peso aproximado
Peso do produto1980.0 gramas.
Dimensões do produto
Produto(L x A x P): 22.5 x 28.5 x 35.0 cm.

Avaliação dos clientes

4.7

6 avaliações

Classificação

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  • 5 comentários

    ELEN

    Esperava mais das receitas publicadas. 
    há cerca de 1 mês

    João

    Devolve pra cozinha uma coisa de “fazer você mesmo”. Recupera técnicas práticas pra fazer doces incríveis. Aprendi muito e recomendo!! 
    há 2 meses

    Luciana

    Escrito de forma simples, e muito bem explicado, cores lindas e uma fotografia primorosa. Vale cada centavo. 
    há cerca de 1 ano

    Francisca

    Gente, o livro é uma obra de arte! Rico em cores, receitas, explicaçåo e criatividade. Pura inspiração. A entrega aconteceu rápida. 
    há cerca de 1 ano

    Taisa

    O livro chegou muito bem embalado e super rápido. Excelente! 
    há cerca de 1 ano

    Renan

    há cerca de 1 ano

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