Luiz Argenta L.A. Terroir XXVII Vinho Chardonnay e Viognier

Tipo: Vinho Branco Fino seco

Varietal: 20% Viogner e 80% Chardonnay

Terroir: Flores da Cunha - RS

Produtor: Luiz Argenta

País: Brasil

Safra: Consulte.

Volume: 750 ml

Temperatura de Serviço: 08 a 10oC

Teor Alcoólico: 12,5 %.

Maturação: 6 meses em barricas de carvalho francês.

Vinícola

Harmonizando a determinação e a ousadia em transformar a uva em uma experiência única, a Luiz Argenta acredita que para explorar de verdade os seus sentidos, é preciso desfrutar do excepcional. Por isso unimos o puro sentimento de paixão com o primor das mais modernas técnicas de personalização para você usufruir do extraordinário.

Análise Sensorial

Visual: Amarelo pálido com reflexos esverdeados.

Olfativo: Aromas elegantes que lembram abacaxi, peras e maçã verde.

Gustativo: Sabor acentuado e persistente, acidez marcante porém equilibrada, leve toque sápido e retrogosto que lembra os aromas sentidos no olfato.

Harmonização: Aperitivos. Frutos do mar. Risotos e massas com molhos leves. Carnes de ave.

Elaboração:

Colheita manual dos cachos;

Refrigeração das uvas;

Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;

Vinificação por gravidade;

Prensagem;

Limpeza por flotação do mosto;

Adição de leveduras selecionadas;

Temperatura de fermentação controlada em 13°C;

Trasfega, clarificação e filtração do vinho;

Estabilização tartárica a frio,

Filtração e envase.