Bolo Dia das Crianças
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O Itapan é um melhorador de farinha completo, que têm em sua composição ácido ascórbico, emulsificantes e um complexo enzimático de última geração.
Embalagem: 5 unidades com 500g cada.
Vantagens
Reforça a rede de glúten da massa, dando a esta maior capacidade de reter CO2, proveniente da fermentação, conferindo aos pães maior volume.
Fornece substrato ao fermento, quebrando as moléculas de amido e açúcar, tornando a fermentação mais eficiente e conferindo melhor coloração aos pães.
Melhora a desenvoltura da massa, ou seja, faz com que a massa se desenvolva mais rapidamente no processo de batimento.
Graças à perfeita sinergia entre os ingredientes do Itapan, conseguimos maior absorção de água pela receita, aumentando o rendimento desta.
Com pequenos ajustes na sua dosagem conseguem-se ótimos resultados em pães de longa fermentação.
Pode ser aplicado em qualquer tipo de farinha, corrigindo-se apenas sua dosagem em função da qualidade da farinha e do tipo de produto a ser feito.
Resulta num produto com qualidade superior.
Aumenta o tempo de conservação do produto.
Fácil aplicação.
Ótima qualidade Miolo homogêneo Já vem dosado, ideal para boas práticas de fabricação.
Informações Técnicas
Aparência
Pó homogêneo
Cor branco-marfim e odor característico.
Ingredientes
Amido de milho (geneticamente modificado) e/ou fécula de mandioca, açúcar, carbonato de cálcio
Estabilizantes monocleato de sorbitana
Ácido ascórbico e enzima alfa amilase.
CONTÉM GLÚTEN.
Alérgicos: PODE CONTER TRIGO.
Dosagem Utilizar 500g de Itapan para cada 50kg de farinha.
Conservação
Manter o produto em local seco, fresco e ao abrigo de luz.
Garantia |
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Fabricante |
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Linha |
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Quantidade |
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Uso |
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Validade |
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Tem glúten |
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Registro do produto ANVISA |
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Registro do produto Ministério da Agricultura (MAPA) |
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Informações complementares |
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(Produto + Frete) Numero de parcelas | Total |
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R$ 69,40 sem juros | |
02x de R$ 35,93* | R$ 71,86 |
03x de R$ 24,16* | R$ 72,49 |
04x de R$ 18,28* | R$ 73,13 |
05x de R$ 14,76* | R$ 73,79 |
06x de R$ 12,41* | R$ 74,44 |
07x de R$ 10,73* | R$ 75,09 |
08x de R$ 9,47* | R$ 75,76 |
09x de R$ 8,49* | R$ 76,41 |
10x de R$ 7,71* | R$ 77,10 |
11x de R$ 7,07* | R$ 77,78 |
12x de R$ 6,53* | R$ 78,41 |
*Juros: Todos os encargos da operação, como juros, custo de parcelamento e outras tarifas estão incluídas neste valor.
(Produto + Frete) Numero de parcelas | Total |
---|---|
R$ 69,40 sem juros | |
02x de R$ 35,74 com juros | R$ 71,48 |
03x de R$ 24,06 com juros | R$ 72,18 |
04x de R$ 18,22 com juros | R$ 72,89 |
05x de R$ 14,72 com juros | R$ 73,60 |
06x de R$ 12,39 com juros | R$ 74,31 |
07x de R$ 10,72 com juros | R$ 75,03 |
08x de R$ 9,47 com juros | R$ 75,76 |
09x de R$ 8,50 com juros | R$ 76,49 |
10x de R$ 7,72 com juros | R$ 77,22 |
11x de R$ 6,77 com juros | R$ 74,45 |
12x de R$ 6,56 com juros | R$ 78,70 |
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