O Vinho Tinto Basaltino da vinícola Pericó é composto 100% pela uva Pinot Noir da safra 2019. Trata-se de um vinho leve, elegante e persistente, sua acidez esbanja frescor e elegância.

Vinícola : Pericó

Tipo : Vinho Fino Tinto Seco

Origem : São Joaquim – Planalto Catarinense - SC – Brasil

Terroir : Terreno rochoso, com predominância de basalto. Dias ensolarados e noites frias. Alta amplitude térmica, de 15 a 20 °C.

Conteúdo : 750ml

Composição : 100% Pinot Noir

Safra : 2019

Teor Alcoólico : 13%

Visual : Vermelho rubi, brilhante.

Aromas : Elegante, com expressão de cerejas e morangos frescos. Um delicado tostado e baunilha como perfume.

Paladar : Vinho leve, em boca, frutas vermelhas como amoras saltam para entregar uma acidez que esbanja frescor e elegância. Os taninos são sedosos e de fina textura, a permanência na boca é longa e de muita expressão.

Temperatura de Serviço : 14 a 16°C

Harmonização : Pappardelle fresco ao molho de ossobuco de vitelo assado, deglasseado com champignons frescos, frescal de carrê de cordeiro ao molho de mirtilo, guarnecido de galete de batatas e shitakes grelhados com farofa de pinhão. Indicado também com carnes de caça ou com queijos leves de massa semi-dura.