O Capítulo Dois convida-nos a revelar a diversidade do mundo do vinho através de diferentes variedades. Desafie os nossos sentidos para explorar os vinhos enérgicos, com novas expressões, aromas e texturas. Ruca Malen, que significa ”A casa da Jovem”, leva o nome de uma lenda indígena dos índios Mapuche que habitavam o sudoeste da Argentina. Um espírito curioso e inquieto, refletido num portfólio diversificado e criativo onde cada um dos vinhos transmite uma história diferente. Reafirmando seu compromisso com o cuidado da terra, procurando aplicar técnicas da forma mais sustentável possível, a vinícola tem certificação orgânica. Uva: MalbecRegião: Luján de Cuyo y Valle de UcoPaís: ArgentinaProdutor: Ruca MalenTemperatura de Consumo: 16 - 18°CArmazenamento: Envelhecimento de 55% por 12 meses em barricas de carvalho francês e 45% em tanques de inox, para manter a fruta.Visão: Coloração vermelho violáceo intenso.Boca: Na boca é aveludado, com notas de framboesas e cerejas pretas. Também é amplo, suave e com taninos finos. Com notas de especiarias e grafite que conferem complexidade, é um vinho elegante, equilibrado e com final persistente.Nariz: Apresenta aromas de frutas pretas frescas e notas florais como violeta e lavanda.Teor alcoólico: 14,7%Harmonização: Lombo Suíno Caramelizado, Massa ao Molho de Tomate Seco e Risoto ao Ragu de Fraldinha.