As tampas gastronômicas reúnem todas as características necessárias para melhorar a funcionalidade de sua cozinha profissional. Fabricadas em aço inox, oferecem resistência, beleza e praticidade. Desenvolvidas de acordo com os módulos dimensionais descritos na norma europeia EN 631, as GNs permitem total flexibilidade na montagem dos recipientes. O sistema de tampas gastronômicas possui como "Modelo Base" a tampa GN 1/1 com dimensões externas de 530x325mm. Os demais modelos de tampas gastronômicas resultam da divisão do Modelo Base originando as seguintes divisões/denominações: 1/2; 1/3; 1/4; 1/6; 1/9 e 2/3.

O resultado desta divisão é a liberdade e flexibilidade para montar o projeto de acordo com a sua necessidade, seja seu projeto uma cozinha profissional, buffet, caixas térmicas, refeitórios ou réchauds. Conforme ilustração a cima, no lugar da tampa Base (1/1) é possível colocar duas peças da tampa 1/2, ou três peças da 1/3 e assim sucessivamente. A divisão das tampas foram especialmente estudada para possibilitar a montagem composta podendo-se, por exemplo, no lugar da tampa Base 1/1 ser colocada uma tampa 1/2 com duas tampas 1/4, ou duas tampas 1/3 com mais duas tampas 1/6, adequando-se perfeitamente a qualquer projeto. Especialmente desenvolvida para utilização em Buffets de Self Service, restaurantes, carros térmicos e refeitórios em geral, essa tampa sem alça exigem tampas sem recorte.