Ficha técnica: Doçura: 4 Tanino: 2 Acidez: 4 Frutado: 4 Olfato: Notas cítricas de limão cristalizado, damasco fresco e mel Sabor: Frutas cristalizadas, doçura de favo de mel e acácia Visual: Cor amarela-dourada Uva: Furmint Safra: 2020 Potencial de guarda: - País: Hungria Região: Tokaj Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho de segundo e terceiro uso Tipo: Branco Teor alcoólico: 12,5% Tipo de fechamento: Rolha Produtor: Disznókö Serviço: 10o e 12o C Classe: Suave Harmonização: Sobremesas, queijos suaves Análise do(a) nosso(a) Sommelier Na histórica região de Tokaj, Hungria, encontra-se a vinícola Disznókö. Reconhecida por sua fusão de tradição e modernidade, a vinícola é uma verdadeira joia em meio à paisagem vinícola húngara. Desde 1992, ela tem sido uma pioneira na produção de vinhos de alta qualidade, utilizando práticas de vinificação de ponta e respeitando as antigas tradições da região. Por conseguinte, cada garrafa produzida na Disznókö é um reflexo do compromisso da vinícola com a excelência. Além disso, a vinícola se destaca pela produção do Vinho Branco Disznókö Tokaji Late Harvest 2020, feito com a variedade de uva Furmint. Essa uva, nativa da região de Tokaj, é conhecida por suas características únicas que conferem aos vinhos uma acidez refrescante e uma doçura equilibrada. A vinícola utiliza um processo de colheita tardia, permitindo que as uvas atinjam um alto nível de maturação, resultando em vinhos com sabores intensos e complexos. Em virtude disso, o Vinho Branco Disznókö Tokaji Late Harvest 2020 apresenta uma cor amarela-dourada e um nariz cítrico intenso, com notas de limão cristalizado, damasco fresco e mel. No paladar, há um equilíbrio fino de frutas cristalizadas, doçura de favo de mel e acácia. Este vinho, envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho de segundo e terceiro uso, é uma expressão vibrante e moderna de Tokaji, um verdadeiro reflexo do terroir húngaro. Sobretudo, é perfeito para harmonizar com sobremesas, queijos suaves ou ser apreciado sozinho. Elena Swaiz - Sommelier Especialista em Vinhos Tintos