Vinho Branco Português Alentejo 750ml Terras D'el Rei - CARMIM

Terra D'el Rei era o nome pelo qual esta região costumava ser conhecida. Este vinho é uma homenagem a essas origens e também às de CARMIM, por ter sido esta a sua primeira marca. Apresenta aroma frutado e boca fresco e equilibrada.

- Sobre:

A CARMIM – Cooperativa Agrícola de Reguengos de Monsaraz – foi criada em 1971 por um grupo de 60 viticultores com o objetivo de produzir e comercializar vinho, a partir da uva de um grupo de viticultores da região. A empresa lidera o mercado nacional no segmento dos vinhos de qualidade. Os vinhos da CARMIM têm sido distinguidos com mais de 600 prémios em vários concursos nacionais e internacionais.

- Especificações:

Origem: Portugal
Tipo: Vinho
Subtipo: Branco Fino Seco
Safra: 2020
Validade: Indeterminada

Ingredientes: Uvas Brancas Europeias

- Processo de Vinificação:

Após a seleção das uvas nas vinhas dos nossos associados, procede-se à vindima. Na adega são descarregadas e imediatamente desengraçadas e esmagadas, seguidas de uma ligeira maceração pelicular (mais ou menos 8h) de forma a extrair todos os compostos aromáticos da película. Posteriormente as uvas são prensadas com proteções de oxidação donde é extraído o mosto lagrima que após clarificação estática, fermenta em depósitos de inox a baixas temperaturas (15/16o) para preservar
todos os aromas.

- Análise:

Grau alcoólico: 13% vol.
Acidez total: 5,6g/l
pH: 3,36
Açúcares redutores: 1,0 g/l

- Dica de Harmonização:

Acompanha com saladas, peixes grelhados ou cozidos com molhos ligeiros e sushi.

** NOTA DO ENÓLOGO: Rui Veladas e Tiago Garcia:

Vinho de aspecto cristalino, cor palha ténue, aroma de fruta tropical madura com notas de citrinos, na boca apresenta-se equilibrado e fresco.