Vinho Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia - 750ml - Viña Valdivieso

História: Caballo Loco é uma criação do enólogo Luís Simmian que, no início da década de 1990, foi contratado pela Valdivieso com a missão de elaborar vinhos de alta qualidade. A cada ano, surge um novo Caballo Loco numerado e também resultado da mescla de safras e uvas diferentes, conforme a escolha do enólogo. Trata-se, assim, de um vinho tinto original, que foge completamente ao padrão. Uma outra curiosidade é seu nome. Caballo Loco foi escolhido em homenagem a Jorge Coderch, um dos proprietários da Valdivieso e conhecido como Caballo Loco por suas ideias inovadoras e seu estilo ousado.

História produto: A Viña Valdivieso remonta a 1879, quando Alberto Valdivieso fundou a “Champagne Valdivieso”, primeira empresa no Chile e na América do Sul a produzir vinho espumante. Passados mais de 100 anos, no final de 1980, a empresa tomou um novo e bem-sucedido rumo, investindo na elaboração de vinhos finos, numa época em que o Chile se abria para o mercado internacional. Com um novo nome - Viña Valdivieso - e estabelecida no Vale de Curicó, mais precisamente em Lontué, a vinícola dedica os primeiros esforços na busca dos melhores vinhedos para originar vinhos de alta qualidade e tipicidade.

Sensações visual olfativa e gustativa: Vermelho violeta escuro, aroma complexo de frutas negra e vermelhas e notas florais, acidez equilibrada fresca no paladar, taninos finos dando comprimento e textura.

Harmonização: Combina com carnes vermelhas assadas, filé entrecot, cordeiro, aves de caça, carne de porco assada, pato e pratos ricos em geral.

Tipo: Tinto

País: Chile

Região: Valle de Sagrada Família

Produtor: Viña Valdivieso

Uva: Cabernet Franc 50%, Carmenere 18%, Petit Verdot 18% e Malbec 14%

Corpo: Encorpado

Teor alcoólico: 13,8%

Safra: 2018

Garrafa: 7500ml

Amadurecimento: 18 Meses

Tempo de Guarda: 10 anos