Os vinhos do Chile, na sua grande maioria, são varietais, isto é, são feitos de uma única uva. Assim, quando nos deparamos com um assemblage chileno, nos causa certa surpresa. E quando essa surpresa for um corte de 5 uvas Este é o 5 Cepas, um delicioso blend de cinco variedades que nos presenteia com uma taça cheia de aromas em camadas. Tipo: Tinto Casta(s): 35% Carmenre, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah, 10% Pinot Noir e 5% Petit Verdot Teor Alcoólico: 14,5% Açúcar: 3,06 g/l Acidez Total: 3,54 g/l PH: 3,62 Vinificação: A seleção manual das uvas antes de desengace. Maceração pré-Fermentativa por 6 a 8 dias a 6C. Fermentação em tanques de aço inoxidável, durante 10 dias a 24C / 28C, dependendo da variedade. Maceração pós-Fermentativa de 4 a 7 dias. Descubado e fermentação maloláctica. Envelhecimento: Parte do vinho (60%) foi envelhecido em barricas De carvalho francês durante 8 meses. PREMIAÇÕES 90 Pontos Descorchados NOTAS DO ENÓLOGO Visual: Cor vermelho púrpura. Aroma: Aroma lembra especiarias, frutas negras, vermelhas e flores brancas. Paladar: Sedoso, envolvente, com grande harmonia e equilíbrio. Frescor e delicada acidez. Os taninos são suaves e agradáveis, com uma longa persistência. Harmonização: Carnes vermelhas, massas, queijo amarelo e suas variedades, carnes de caças, cordeiro e porco. Temperatura de Serviço: Entre 16C a 18C.