Vinho Espumante Branco Salton Gerações Azir Antonio Nature Chardonnay - Vinícola Família Salton

Ficha Técnica

olfato: aromas de frutos secos, como nozes e avelãs, fermento e brioche, além de sutis notas de frutas cítricas confitadas

sabor: em boca, é um vinho persistente, de envolvente cremosidade e acidez equilibrada

visual: amarelo vivazes reflexos dourados

uva: chardonnay, pinot noir e riesling

guarda: 5 anos

país/região: Brasil / Serra Gaúcha

amadurecimento: 28 meses em contato com leveduras

volume: 750ml

tipo: branco

teor alcóolico: 11,5%

fechamento: rolha

produtor: Vínicola Familia Salton

serviço: 8 a 11°C

classe: seco

harmonização: risotos, aves brancas grelhadas e queijos de média maturação

Análise da nossa Sommelier

O vinho espumante branco Salton Gerações Azir Antonio Nature Chardonnay, é o tipo de espumante mais seco dentre as classificações dos espumantes e isso ocorre devido ao método que este espumante foi produzido, que no caso é o método tradicional ou champenoise. Sua produtora, Família Salton, é uma vinícola familiar, fundada em 1910, localizada no sul do país. Atualmente, a Vinícola Família Salton é considerada uma das principais vinícolas do Brasil. É líder na comercialização de espumantes nacionais no Brasil. Já está na quarta geração da família, tendo como diretor Maurício Salton. Apesar de ter passado mais de um século, os membros continuam mantendo a tradição do seu fundador, Paulo Salton. Este vinho espumante apresenta uma bela cor amarela-palha, com reflexos dourados que revelam sua passagem pelo processo de fermentação em garrafa. O aroma é complexo e intenso, com notas de frutas tropicais e cítricas, além de toques florais e de mel. Na boca, a combinação das uvas chardonnay, pinot noir e riesling proporciona uma acidez equilibrada, que confere frescor e vivacidade ao paladar. A espuma é delicada e persistente, com um perlage fino e elegante. O final é longo e agradável, com notas frutadas que se mantêm por um bom tempo na boca. Este vinho espumante é uma excelente escolha para acompanhar aperitivos, pratos leves e sobremesas à base de frutas. Com sua combinação de uvas selecionadas e seu processo de elaboração cuidadoso, o Gerações Azir Antonio Nature é um vinho espumante de alta qualidade, que surpreende pelos seus aromas e sabores complexos e envolventes. É uma ótima opção para quem busca um espumante elegante e sofisticado para brindar em momentos especiais.

Elena Swaiz - Sommelier Especialista em Vinhos Tintos