VINHO FINCA ENGUERA RESERVA 750 ML

A vinícola foi fundada em 1999 pela família Pérez e hoje é comandada pela terceira geração. Os vinhedos, orgânicos certificados desde 2013, se encontram em Fontanars dels Alforins e Enguera. Nos brancos, é usada a Verdil, uva autóctone do vale de Alforins resgatada por alguns produtores, entre os quais os proprietários da Enguera. São cultivadas ainda Sauvignon Blanc, Viognier e Chardonnay e as tintas Tempranillo, Monastrell (Mourvèdre) e Syrah. O elegante Enguera Paradigma é produzido com 100% Monastrell. Em 2020 foi lançada a linha Aliats, em homenagem ao projeto de conservação de morcegos adotado pela vinícola (veja abaixo). Os vinhos da Enguera são adequados para veganos.

São 160 hectares de vinhedos próprios, separados em duas zonas. A primeira, em Fontanars dels Alforins, com cerca de 60 hectares (Casa Corones e Casa LLuch). A segunda, em Enguera, com cerca de 100 hectares (Antolí, Bañona, Benali, Toñuna e Venta Corrales, entre outros).


PAÍS: ESPANHA
TEOR ALCOÓLICO:13,4%
AÇÚCAR:3,6 g/l
ACIDEZ:4,38 g/l
PH:3,8
DEGUSTAÇÃO:Aromas de frutas vermelhas frescas, com notas florais e um toque de ervas. No paladar, é um vinho de corpo leve, muito agradável e fácil de gostar. Os taninos são equilibrados pelo frescor.
TERROIR:Vinhedos de 10 anos de idade, com produção de 4,5 kg/vinha. A safra 2019 foi excepcional.
ELABORAÇÃO:Maceração curta. Após 3-4 dias as cascas foram retiradas para completar a fermentação, evitando a extração de taninos.
HARMONIZAÇÃO:Para acompanhar carnes curadas, embutidos e carnes grelhadas ou sozinho, com uma boa conversa. Servir a 18 °C.