BRASIL - REGIAO DA CAMPANHA GAUCHA
UVA - TOURIGA NACIONAL
O SINGLE VINEYARD É UM VINHO DE UM ÚNICO VINHEDO, ONDE SE ENCONTRA A MÁXIMA EXPRESSÃO DO TERROIR. SEMPRE NA QUINTA DO SEIVAL OS VINHOS ORGINÁRIOS DA CASTA PORTUGUESA TOURIGA NACIONAL NOS ENCANTARAM COM AS SUAS COLORAÇÕES VIOLETAS, NARIZES PERFUMADOS E BOCAS REDONDAS E SABOROSAS. A SINGULARIDADE DESTE TOURIGA NACIONAL, PROVÉM DA CARACTERÍSTICA DE SOLO DO MICRO-LOTE SELECIONADO EM QUE FORAM PRODUZIDAS AS UVAS NOS VINHEDOS DO SEIVAL.
VISÃO: COLORAÇÃO VERMELHO-VIOLÁCEO PROFUNDA.
OLFATO: NARIZ TÍPICO DE TOURIGA NACIONAL, O FLORAL NOS INVADE DE PRINCÍPIO AO FIM DO GOLE DE VINHO. AS NOTAS DE CARVALHO APARECEM COMPLEXADAS, RESPEITANDO A FLOR DA TOURIGA.
GOSTO: VINHOS UNTUOSO, DE MÉDIA A ALTA ESTRUTURA, MUITO EQUILIBRADO POIS ENCONTRAMOS O NARIZ DO VINHO NA NOSSA BOCA, BOM VOLUME DE BOCA E ACIDEZ REFRESCANTE.
AMADURECIMENTO: AMADURECIMENTO EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS POR 12 MESES.
HARMONIZAÇÃO: ÓTIMO ACOMPANHAMENTO PARA PRATOS COM MUITA PROTEÍNA ANIMAL, ESPECIALMENTE CÁRNEOS, E TAMBÉM PRATOS COM MUITA PROTEÍNA VEGETAL, ESPECIALMENTE FEIJOADAS, COMIDAS DE PANELA DE MOLHOS ESTRUTURADOS E BEM CONDIMENTADOS E QUEIJOS MADUROS DE MASSA SEMI E DURA.