Características do Produto:Tipo de Uva: Cabernet SauvignonTipo: TintoMarca: San MartinPaís de Origem: BrasilClassificação: SuaveInformações Adicionais:Origem: Serra Gaúcha - BrasilTeor Alcoólico: 11,5%Variedade: 95% Cabernet Sauvignon Temperatura de Serviço 14 a 16°CCor: Límpido, vermelho rubi brilhante.Aroma: Intenso, notas de amora, pimentão vermelho, ameixa preta e frutas em calda.Sabor: Macio, aveludado, com boa estrutura, longa persistência e acidez equilibrada.Harmonização: Carnes vermelhas, massas temperadas, pizzas e queijos maduros.Elaboração: Elaborado pelo método clássico de vinificação em tinto.Tudo começa no processo de desengace, logo após a uva é prensada com prensa pneumática e realizada a clarificação prévia do mosto com enzima e frio. A fermentação é realizada em tanques de inox com temperatura controlada de 16°C e leveduras selecionadas. Após uma parte do vinho (40%) tem passagem em carvalho francês e americano por 6 meses. Depois deste periodo é feita a mistura com a outra parte do vinho sem carvalho, feitas as clarificações e engarrafado.A fermentação é realizada em tanques de inox com temperatura controlada de 16°C e leveduras selecionadas. Após uma parte do vinho (40%) tem passagem em carvalho francês e americano por 6 meses. Depois deste periodo é feita a mistura com a outra parte do vinho sem carvalho, feitas as clarificações e engarrafado.Fornecedor - Panizzon