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Tradição desde 1887, o vinho porto cruz é produzido a partir das melhores vinhas do vale douro, suas uvas são colhidas manualmente e amadurece lentamente em barris de carvalho.

CRUZ
Special Reserve
O CRUZ Special Reserve é um Porto Tawny frutado incomparável que combina perfeitamente com foie gras, queijos e frutos.
A sua cor é vermelho com reflexos âmbar. O seu nariz oferece um bouquet generoso e elegante com aromas de nozes, frutos secos e figos. Na boca, desenvolve notas de frutos secos, com sabores açucarados.
Com este incomparável frutado o CRUZ Special Reserve é ideal como aperitivo e como acompanhamento de carnes apetitosas, queijos e frutos.

ELABORAÇÃO:
Provém de castas tintas de vários anos e é envelhecido em cascos de carvalho, em média, durante 7 anos.

CONSERVAÇÃO:
Conserva-se num local fresco, sem ultrapassar os 15 °C, ao abrigo da luz e bebe-se no mês a seguir à abertura.

COMO APRECIAR PORTOS TAWNY, RUBY E COLHEITAS
Os Portos Tawny, Ruby e Colheitas desfrutam-se entre os 10 °C e 12 °C, como aperitivo ou como acompanhamento de carnes ou queijos. Podem também ser servidos bem frescos, com gelo para um "Porto Fresco".

Teor d'alcool: 19%
Produtor: Porto Cruz
Pais de origem: Portugal
Região: Douro
Tipo de produto: Porto
Castas: Castas Tradicionais da Região

A HISTÓRIA

A história dos vinhos do Porto inicia-se no Vale do Douro, no nordeste de Portugal. Já na época romana eram elaborados vinhos deste tipo, nesta região. Mas foi em 1675 que a Denominação Porto foi verdadeiramente reconhecida, sendo o seu nome originário da célebre cidade portuária que já efetuava expedições destes vinhos para o resto do mundo.
Em 1756, esta região foi delimitada e regulamentada criando, assim, a primeira Denominação de Origem Controlada. O Porto ganha então em qualidade, aroma e delicadeza, graças à fixação de um restrito “caderno de encargos”. Em 2001, a Região Demarcada do Douro é classificada Património Mundial da Unesco.
Após a vindima, segue-se a pisa, a maceração, a fermentação, somente depois, a aguardentação que confere ao vinho do Porto as suas características organoléticas particulares.
Nesta etapa crucial, a fermentação é interrompida através da adição de aguardente, de forma a que o vinho conserve o açúcar natural das uvas, o que confere ao Porto um elevado teor em álcool e suavidade.
Os vinhos «aguardentados» são transportados até Vila Nova de Gaia para a fase de estágio. Cada vinho é selecionado para um envelhecimento específico em casco, pipa ou garrafa. Estes diferentes modos de envelhecimento permitem obter uma multiplicidade de estilos e uma ampla paleta aromática. O paladar será, assim, em função do tempo de envelhecimento e do modo de estágio.
Duas grandes categorias: o «Tawny» e o «Ruby».

- O «Tawny» é oriundo de castas tintas e estagia vários anos em pipas ou cascos de carvalho.

- O «Ruby» é igualmente oriundo de castas tintas e estagia, principalmente, em garrafas após um a três anos em cascos.

A cor varia em função do tempo e do método de envelhecimento e pode ir de um tinto profundo ao dourado.




No caso de produtos safrados, a safra mostrada no rótulo da imagem ou na descrição pode não corresponder ao ano de fabricação.