Essência da arte em elaborar vinhos jovens e versáteis.

Arte de Casa Valduga cujo nome traduz a "essência da arte" em elaborar vinhos jovens, versáteis, que agradam a todos os paladares.

A Arte enológica da composição dos blends é toda inspiração.

A técnica da assemblage nos traz vinhos harmônicos, que nos encantam e nos envolvem.

ARTE ROSÉ - Blend 4

Gewurztraminer e Malbec

Vinho Rosé Seco

Gewurztraminer e Malbec

Serra do Sudeste

8o a 10oC

Harmonização:

Frutos do mar, risotos, carnes brancas e massas com molhos pouco condimentados.

Características:

Visão: Coloração rosado de média intensidade, límpido e brilhante.

Olfato: Predomínio de aromas primários, perfil floral e frutado. Destaque para as notas de flor de laranjeira, jasmim e violetas combinados nuances de frutas de polpa branca.

Paladar: Delicado, com acidez e álcool equilibrados, revelando toda a intensidade da fruta. É leve, macio e refrescante. Final de boca agradavelmente frutado.

Premiações

86 Pontos - Guia Descorchados | Chile | 2021

88 Pontos - Guia Adega | Brasil | 2020

88 Pontos - Bon Vivant Rosés do Brasil | 2020

FICHA TÉCNICA

Variedades: Gewurztraminer | Malbec

Clone Varietal: Inra 47 | ISV-R6

Porta-Enxerto: 3309 | 3309

Sistema de Produção: Espaldeira Simples

Densidade/ha: 4.000 plantas

Tipo de Poda: Sylvoz | Guyot

Carga de Gemas/ha: 40.000

Práticas Vitícolas: Arqueamento dos ramos, desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.

Colheita: Manual e seletiva. Transporte em caixas de até 16 Kg.

VINIFICAÇÃO

Seleção final dos cachos;

Desengace das uvas frescas;

Maceração em frio por 8 horas;

Prensagem descontínua e delicada – prensa com atmosfera inerte;

Clarificação do mosto;

Fermentado por leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

Fermentação alcoólica com temperatura de 15o a 16oC;

Assemblage;

Estabilização tartárica;

Filtração;

Engarrafamento;

LAUDO ANALÍTICO

Álcool: 11,5%

Densidade: 0,992

Extrato Seco: 25,3 g/l

Acidez Total: 5,84 g/l de ácido tartárico

Acidez Volátil: 0,11 g/l de ácido acético

SO2 Total/Livre: 0,084 / 0,021 g/l

Açúcares totais em glicose: 2,22 g/l

pH: 3,39