Ficha Técnica

olfat: aromas elegantes de frutas pretas como ameixas, amoras e cassis e de tabaco, com leves notas de especiarias

sabor: em boca, é um vinho elegante, de ótima acidez, com taninos macios e de corpo médio, além de ser equilibrado e com um ótimo sabor frutado

visual: vermelho rubi profundo

uva: cabernet sauvignon

safra: 2021

guarda: 10 anos

país/região: Argentina / Mendoza

amadurecimento: 30% do vinho passou 10 meses em barricas de carvalho francês

volume: 750ml

tipo: tinto

teor alcóolico: 14,0%

fechamento: rolha

produtor: AltoCedro

serviço: 16° a 18°C

classe: secos

harmonização: carne suína, aves brancas, cordeiro e carne de caça

Análise da nossa Sommelier

O vinho tinto AltoCedro Año Cero Cabernet Sauvignon 2021, é um vinho seco. Produzido na região de Mendoza, especificamente em La Consulta, Argentina. A AltoCedro foi fundada no ano de 1998 pelo renomado enólogo Karim Mussi Saffie, o qual tinha como objetivo criar vinhos que refletissem sua visão única com qualidade e sustentabilidade.

Desvende os segredos da nobre casta cabernet sauvignon com o vinho tinto AltoCedro Año Cero Cabernet Sauvignon 2021. Uma verdadeira jornada sensorial que nos convida a explorar a complexidade e a riqueza dessa variedade tão reverenciada no mundo do vinho é uma expressão autêntica da emblemática casta, que se revela desde a primeira taça. Sua cor intensa e profunda, como a noite estrelada, já antecipa a intensidade que nos aguarda. E ao levar a taça ao nariz, somos transportados para um universo de aromas marcantes. Aromas de frutas negras maduras, como cassis e amora, se misturam harmoniosamente com notas de especiarias e toques sutis de carvalho. É como sentir o vento que percorre um vinhedo exuberante, carregando consigo toda a riqueza do terroir. No paladar, o AltoCedro Año Cero Cabernet Sauvignon 2021 nos presenteia com uma explosão de sabores. As frutas escuras se desdobram, acompanhadas por taninos firmes e uma acidez equilibrada, que adicionam estrutura e profundidade à experiência. Cada gole é como desvendar um novo capítulo de uma história fascinante. O final é longo e marcante, como uma lembrança que perdura em nossa mente. Este vinho é a escolha perfeita para momentos especiais e refeições memoráveis. Harmoniza maravilhosamente com pratos à base de carnes vermelhas grelhadas, queijos maduros e celebrações com amigos e familiares.

Um vinho jovem e de sabor e aromas agradáveis!

Elena Swaiz - Sommelier Especialista em Vinhos Tintos