Vinho Tinto Altos Del Plata Cabernet Sauvignon 2021 - Bodegas Chandon

Ficha técnica Doçura: 1 Tanino: 4 Acidez: 3 Frutado: 4 Olfato: Frutas maduras como cassis e amoras, especiarias sutis como canela e cravo, notas tostadas, e nuances de baunilha e caramelo Sabor: Rico e vibrante, destacando-se os frutos pretos, especiarias e toques tostados, com uma complexidade interessante Visual: Coloração rubi intensa com reflexos arroxeados Uva: Cabernet Sauvignon Safra: 2021 País: Argentina Região: Mendoza Amadurecimento: Envelhecido em barricas de carvalho Tipo: Tinto Teor alcoólico: 13% Tipo de fechamento: Rolha Produtor: Bodegas Chandon Serviço: 16 a 18oC Classe: Secos Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e queijos maturados Análise do(a) nosso(a) Sommelier O Vinho Tinto Altos Del Plata Cabernet Sauvignon 2021 é uma expressão singular da variedade Cabernet Sauvignon, proveniente dos vinhedos "Terraços Perdriel" situados a 980 metros de altitude em Mendoza, Argentina. Colhidas manualmente no ponto ideal de maturação, as uvas passam por desengace e maceração pré-fermentativa a frio, seguidas de fermentação com leveduras selecionadas e maceração por 15 dias. Após, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho, resultando em um perfil aromático fresco e expressivo, destacando-se frutos pretos como cassis e amoras, especiarias sutis como canela e cravo, com toques tostados e notas de baunilha e caramelo. No paladar, é rico e vibrante, com uma coloração rubi intensa e reflexos arroxeados, enquanto o aroma revela frutas maduras e notas picantes de alecrim e pimenta vermelha.

Apreciado por sua exclusividade de safra e cuidado na produção, o Vinho Tinto Altos Del Plata Cabernet Sauvignon 2021 destaca-se pela sua complexidade sensorial e qualidade consistente. Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e queijos maturados, este vinho promete uma experiência enológica memorável. Elena Swaiz - Sommelier Especialista em Vinhos Tintos