DESCRIÇÃO DO PRODUTO
DESCRIÇÃO SENSORIAL

Coloração vermelho púrpura, aromas delicados florais (rosas) e de frutas vermelhas (romã, moranguinho). No paladar é muito elegante e harmônico, apresentando taninos macios, leve nota de carvalho francês, e uma longa persistência aromática.

MEDALHA DE OURO NO CONCOURS MONDIAL DES PINOT NA SUIÇA

GUIA ADEGA 2023 – 90 PONTOS



EDIÇÃO LIMITADA

2.790 garrafas



ELABORAÇÃO

Uva Pinot Noir colhida manualmente em vinhedos próprios nas terras altas (980 m) e frias dos Campos de Cima da Serra, nordeste do RS.

Recebimento das uvas, desengace e esmagamento. Contato com as cascas por 5 dias (maceração), durante a fermentação alcoólica. Separação líquido/cascas, fermentação malolática, trasfega e armazenamento em tanques de inox. Maturação por 6 meses em barrica de carvalho francês. Estabilização, filtração e engarrafamento. Não filtrado para preservar ao máximo os aromas e sabores da fruta.



INFORMAÇÕES DETALHADAS


PRODUTOR

Sozo Vinhos Finos de Altitude

TERROIR

Campos de Cima da Serra - RS, altitude 980 metros, Latitude 28°57’07’’ S

VINHEDO

Família Sozo, município de Monte Alegre dos Campos-RS, quadras 3 e 4, plantios de 2006, 2009 e 2010

SOLO

Basáltico

CASTA

Pinot Noir

SAFRA

2022

COLHEITA

Manual, 09 de Fevereiro de 2022

TEOR ALCOÓLICO

12,8% ABV

LOTE

01/22

MATURAÇÃO

6 meses em carvalho francês

CLASSIFICAÇÃO

Vinho Fino Tinto Seco

VOLUME

750 ml

SERVIÇO

15 a 18°C

HARMONIZAÇÃO

Frutos do Mar, Carnes com Sabor Delicado, Queijos e Frios, Massas (Cogumelo e Trufas)

TEMPO DE GUARDA

Longevo, potencial de guarda de pelo menos 10 anos, quando estocado ao abrigo da luz, deitado e em temperaturas amenas