Vinho Tinto Seco Fino Cabernet Sauvigno Piedra Doro Vinícola Cave De Pedra Elaborado com a rainha das uvas tintas a variedade Cabernet Sauvignon, este vinho expressa toda sua jovialidade com seus taninos macios e acidez equilibrada No nariz seus aromas lembram frutas frescas como mirtilo amora e framboesa. ETAPAS DE ELABORAÇÃO: Os cachos são desengaçados e, posteriormente, enviados para os tanques onde ocorrerá a fermentação alcoólica com a ajuda de leveduras selecionadas, numa temperatura entre 24oC e 26oC. Após a fermentação alcoólica é feita a descuba para aseparação do bagaço O vinho é trasfegado para outro tanque onde sofre, espontaneamente, a fermentação malolática. Em seguida, o vinho é trasfegado para outro tanque para fer a estabilização tartárica e é então, filtrado, engarrafado, arrolhado e rotulado manualmente. ESPECIFICAÇÕES: - Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon - Graduação Alcoólica: 12,0 % - Açúcares: 3,10 g/L - Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS - Brasil - Safra: 2021 - Temperatura de Consumo: 14 - 18 oC - Volume: 750 ml HARMONIZAÇÃO: Espaguete a Carbonara, Queijos semiduros e carnes assadas. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: - Límpido e Brilhante de coloração vermelho rubi com reflexos violáceos. - Seus aromas remetem a frutas vermelhas frescas como amora, framboesa, mirtilo e ameixa. - Vinho de corpo leve com taninos macios e retrogosto mediano.