Caetano Vicentino

Depois de 45 anos trabalhando na vitivinicultura, Valmor Boscato resolveu mudar sua história e abrir uma pequena vinícola com as filhas Ana e Graziela, produzindo vinhos especiais e exclusivos, a partir do vinhedo original herdado pelo seu pai e que continuou em sua posse.

Graziela, que é enóloga, e Ana, médica, compartilham do mesmo sonho do pai e do mesmo amor pelo cultivo das uvas e a elaboração de vinhos, e embarcaram na nova jornada a fim de proporcionar experiências únicas, com muita coragem, vontade e propósito.

O nome da vinícola foi escolhido em homenagem ao trisavô, Caetano Boscato, nascido na província de Vicenza, na Itália. O vinhedo é herança do avô Aldo Caetano Boscato. Para Ana e Graziela homenagear suas raízes é o que as deixa ainda mais conectadas com a essência da marca.

O maior objetivo da vinícola é criar vinhos diferenciados, que já começam a ser elaborados no trato especial com o vinhedo, passando pela seleção das melhores uvas, com colheita totalmente manual e por todo o processo de vinificação, amadurecimento e envelhecimento.

Elaborado com uvas Tannat, originárias da Campanha Gaúcha e uvas Alicante Bouschet, do vinhedo da família.

Nos dois parreirais, a colheita é manual, com a seleção das uvas conduzida em espaldeira.

Os vinhos da linha Casa di Neni foram criados para serem apreciados mais de uma taça por vez. Trata-se de uma linha de vinhos jovens e leves para serem tomados a dois, entre amigos ou com a família, resgatando o prazer do convívio e a alegria de estar em nossa própria casa.

Tipo: Tinto seco

País: Brasil

Região: Nova Pádua, Serra Gaúcha

Produtor: Caetano Vicentino

Uva: Cabernet Sauvignon

Temperatura de Consumo: 16 a 18°C

Graduação alcoólica: 12,5%

Maturação: 3 meses em barricas de carvalho francês.

Visual: Límpido e brilhante de coloração vermelho rubi intenso.

Aroma: Aromas que lembram frutas vermelhas, traços de especiarias e tabaco.

Paladar: Intenso e persistente com tanino macio.

Harmonização: Carnes vermelhas, grelhadas ou assadas, massas com molho vermelho estruturado e pizzas.