Ficha Técnica

olfato: aromas intensos e elegantes de frutas vermelhas e pretas maduras, com notas de especiarias, além de apresentar alguns toques de cacau, chocolate, baunilha e tabaco

sabor: em boca, é um vinho com taninos sedosos, de boa acidez e encorpado. seu final é marcado por frutas vermelhas, especiarias e delicados toques de baunilha

visual: rubi intenso com reflexos violáceos

uva: cabernet sauvignon, carménère, cabernet franc e merlot

safra: 2018

guarda: 15 anos

país/região: Chile / Puente Alto

amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês

volume: 750ml

tipo: tinto

teor alcóolico: 15,0%

fechamento: rolha

produtor: Viña Almaviva

serviço: 16° a 18°C

classe: secos

harmonização: carne vermelha, risoto, carne de caça e queijos

Análise da nossa Sommelier

O Vinho Tinto EPU Almaviva Assemblage 2018 é uma verdadeira obra-prima do mundo dos vinhos. Produzido a partir de uma seleção meticulosa das melhores uvas, esse vinho encanta os apreciadores com sua complexidade, elegância e personalidade marcante. A história do Almaviva remonta a uma parceria entre duas lendárias vinícolas: a Baron Philippe de Rothschild, da França, e a Concha y Toro, do Chile. Essas duas casas produtoras de vinhos uniram seus conhecimentos e experiências para criar um vinho que fosse uma expressão autêntica e excepcional do terroir chileno. O EPU Almaviva Assemblage 2018 é resultado de um minucioso trabalho de assemblage, ou seja, a combinação de diferentes variedades de uvas para alcançar um equilíbrio perfeito de sabores, aromas e texturas. Nesta edição, a mistura é composta principalmente por Cabernet Sauvignon, com o complemento de Cabernet Franc, Carménère e Merlot. A safra de 2018 foi especialmente favorável para a produção desse vinho. As condições climáticas ideais proporcionaram um amadurecimento perfeito das uvas, resultando em uma colheita excepcional. A combinação das variedades selecionadas traz uma complexidade surpreendente ao vinho, com camadas de sabores que se revelam gradualmente a cada gole. Ao servir o EPU Almaviva Assemblage 2018, é possível apreciar sua cor rubi intenso com reflexos violáceos, que denota sua concentração e intensidade. No nariz, aromas intensos e elegantes de frutas vermelhas e pretas maduras como cerejas, amoras e ameixas, com notas de especiarias como pimenta preta, além de apresentar alguns toques de cacau, chocolate, baunilha e tabaco. Em boca, é um vinho com taninos sedosos, de boa acidez e encorpado. Seu final é marcado por frutas vermelhas, especiarias e delicados toques de baunilha. Além de sua qualidade excepcional, o vinho também se destaca por sua apresentação elegante e sofisticada. A garrafa é adornada com o emblema icônico do Almaviva, que remete à tradição e ao prestígio dos vinhos produzidos por essa parceria notável. Em suma, o Vinho Tinto EPU Almaviva Assemblage 2018 é uma verdadeira joia do mundo dos vinhos. Sua combinação harmoniosa de variedades de uvas, sua complexidade aromática e sua elegância no paladar fazem dele uma escolha excepcional para os apreciadores mais exigentes. Brindar com uma taça desse vinho é mergulhar em uma experiência sensorial inigualável, onde cada gole revela a maestria por trás de sua produção.

Elena Swaiz - Sommelier Especialista em Vinhos Tintos