Vinho Tinto F&A Brazilian Collection Cabernet Franc - Tenuta Foppa & Ambrosi

A linha F&A Brazilian Collection representa um novo momento da Tenuta Foppa & Ambrosi. A internacionalização da vinícola, com o início do projeto no Napa Valley, dá seus primeiros passos através da coleção brasileiras de uvas e cortes, que mostra que o potencial do país dos jovens enólogos vai muito além de excepcionais vinhos Merlot e grandes espumantes.

FICHA TÉCNICA

Sede Garibaldi/RS - País de Origem: Brasil. Vinhedos Cabernet Franc 2021 de Pinheiro Machado - Serra do Sudeste/RS. Tipo Varietal. Uvas e Safras 60% safra 2020 e 40% safra 2019. Classificação Vinho Fino Tinto Seco. Volume 750 mL / Álcool: 13%. Elaboração Recebimento, desengace e esmagamento. Adição ao tanque que recebe a uva Chips de Carvalho Francês e Americano para a fermentação. Maceração pelicular por 8 dias, em conjunto com a fermentação alcoólica. Descuba, fermentação malolática, trasfega e armazenamento em tanques de aço inoxidável com cubos de Carvalho Francês por 5 meses. Filtração e engarrafamento. Maturação 5 meses com cubos de carvalho francês. Visual Violáceo de média-alta intensidade. Olfativo Frutado (vermelha e negra), toques de especiarias e extração. Gustativo Corpo médio-mais, acidez média, longa persistência, revelando o bom carvalho frances novo no retrogosto amendoado e elegante. Serviço De 15o a 18oC. Harmonização Cortes de carne vermelha assados na brasa, parmigiano reggiano e presunto cru maturado.