"Não quero fazer muito vinho, quero fazer bom vinho" sempre foi a filosofia de André Manz, um brasileiro natural de Caraguatatuba, ex-jogador do Esporte Clube Taubaté, que foi morar em Portugal nos anos 80 e iniciou seu projeto de viticultura. Cheleiros, aldeia medieval situada a poucos quilômetros de Lisboa, conta na sua história com fortes vínculos à produção das uvas e do vinho. Séculos de tradição, que ao longo do tempo se foi perdendo. Em parte devido às características peculiares dos seus terrenos, investimentos no cooperativismo e desvalorizações das suas tradições, mas principalmente pelo abandono das atividades agrícolas por força do desenvolvimento. Tem uma história rica com referências tão antigas como o Neolítico, heranças tão presentes à ocupação Romana, vinhos tão bons como os da ManzWine, que atualmente ajudam a reerguer a tradição vinícola da região.

REGIÃO: Lisboa

AMADURECIMENTO: Em barricas de carvalho francesas e americanas por 12 meses e 6 meses em garrafa.