Ejetor de Massa

Gente, o ejetor de massa pode ser um carimbo ou também uma injeção com bico, parecida com um bico de confeiteiro, que é usado pra moldar o biscuit. E o bom é que tem formatos de flor, pétala, estrela e vários outros pra facilitar o seu trabalho! Vem comigo pra saber mais:

- Olha, os ejetores de massa em carimbo funcionam assim: você deixa uma bolinha de massa na mesa e aperta o carimbo em cima, que tem um molde de diferentes formatos na parte de baixo.
- Só que antes de usar esse modelo, tem que nivelar a massa, viu? Pra isso, dá pra usar um rolo com anéis, que é pra acertar o tamanho e a espessura da pecinha pra que ela caiba no molde do carimbo.
- Já o ejetor de massa no formato de injeção é como se fosse um tubo pra enfeitar bolo, sabe? Você coloca a massa na ampola e vai apertando pra sair pelo bico, que pode ter formato ondulado, de estrela e por aí vai.
- Aí, com a esteca de faca, é só cortar a massa no ponto que quiser, sem amassar e perder a forma!
- E pra usar o ejetor de qualquer tipo, a massa do biscuit precisa estar levemente úmida, porque assim fica mais fácil de trabalhar com ela, viu?
- E então, gostou? Aqui você confere mais dicas de estecas pra biscuit!

Vem conhecer o ejetor de massa pra biscuit aqui no Magazine Luiza!